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          上海食堂承包四种方法教你辨别真假碘盐
          来源:http://www.pinesify.com/  发布时间:2017/3/16 16:54:19  来源: 上海食堂承包
            贩卖碘盐是犯罪的行为,但是还是有人为了赚钱昧着良心,冒着入狱的风险赚钱.今天上海食堂承包用四种方法教你辨虽真假碘盐.
            碘盐的选购方法
            看包装.精制碘盐用聚乙烯塑料包装,印有加碘字样,并标明生产单位、出厂日期,字迹清晰,袋质量,印制精美,封口严密整齐;假冒碘盐字迹模糊,包装粗糙 .
            看色泽.精制碘盐外观洁白;假冒碘盐外观淡黄,或暗黑色,不干,易受潮.
            用手捏,鼻闻,口尝.精制碘盐手抓捏较松散,颗粒均匀,无臭味,咸味纯正;假碘盐手捏成团,易散,口尝有苦涩味,闻之有氨味.
            显色试验.将碘盐洒在切开的土豆切面上,如显蓝色,是真碘盐;如蓝色浅,无蓝色,不是碘盐.
            那么,碘盐在使用时要注意什么呢?
            碘盐的使用方法
            碘盐要少买、及时吃.购买碘盐一次不宜过多,可吃完再买,以避免碘的挥发.
            食用碘盐时不要加太多的醋.碘与酸性物质结合后,其功效会受到影响,另外碘盐与带酸味的菜(如西红柿、酸菜等)一起食用时,其功效也会受到影响.
            碘盐放入容器后,要加盖密封,并存放于阴凉、通风、避光处,以保证其效果.
            要掌握好放碘盐的时机.因碘盐遇热易挥发,所以在炒菜或做汤时,因温度较高,不宜放入碘盐,应在菜或食物快炒好时放入碘盐.
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